431 kalite, martenzitik paslanmaz çelikler sınıfındadır. Hem krom hem de nikel içeren bir paslanmaz çelik kalitesidir. Isıl işlem ile birlikte kopmaya karşı direnci çok yüksek hale getirilebilir. 431 kalite, ısıyı iyi iletir ve polisaj için uygun bir malzemedir. Önemli bir özelliği, sıcak ortamda bile iyi bir yüzey yapısına sahip olmasıdır.

İçerdiği karbon miktarından dolayı sertliği grup alaşımlarının altında olsa da, nikel içeriği nedeniyle paslanmaz özelliği martenzitik paslanmaz sınıfındaki diğer kalitelere göre daha yüksektir. Piyasada 4057 veya 1.4057 olarak da adlandırılmaktadır.